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第五十三章 烤扇贝(1)
白烨吃过最好吃的烤肉就是陆西泠做的。
不似狄北吃过的烤全羊，也不同于上回在店里吃的大片肉，而是一碗肉沫茄丁。
年少在京中做白家二公子的那些年，身边净是些花起钱来大手大脚的世家纨绔。
和他们打交道，白烨始终清醒的带着七分假三分真的情谊。
那三分还皆是在他们往府里送稀罕吃食的时候。
比如，比脸还要大的江珧。
江珧通体苍黑，长得像把杀猪刀，放清水里用刷子搓，能洗出一盆子的污泥。
白烨顶嫌弃。
可任凭多脏污的东西放在陆西泠手里，都能让她变出花样来。
她简直像草原上的神女，那双青葱如玉的手就是她最好的法器。
只见她先是贴着底座先将瑶柱刮了出来。
那么大的壳子，瑶柱足有她两只手大。
然后是肉和茄子，洗净了切成了碎丁，肉选的是精瘦的猪里脊。
还得是少肥油的那种，坚决不能让猪油的味道破坏了扇贝汁的鲜美。
陆西泠说这话的时候活像位先生，白烨摸着象牙扇靠在竹苑的石凳边看她，只觉得做饭时的她比国子监的那位祭酒还要严肃百倍。
下人准备炭火的功夫，她又挑了个白瓷小碗调蘸料，挑瓷碗时又换了个样，美滋滋的。
白烨是分不清那些瓷碗除了颜色有何区别，不都是一样的大小，用哪个不一样？
可陆西泠偏就喜欢在这些小事上琢磨半天，不仅是在自家园子里，难得出府一趟也是喜欢往瓷器铺子里顾望。
不过，很快，他就分不开神思逗她玩了，炭火架子一摆上，就引来了一院子的奴仆婢子躲在柱子后偷看。
他也被吸引了过去。
半袋子的盐巴和整坛新丰酒加了进去，稍微揉搓两下，甜香的气味便直冲大脑，满院子都能闻的着。
有的奴婢闻着闻着就醉了，有的小厮则是闻心疼了。
那可是一坛子的新丰酒，此等美酒，他们只等过年主家打赏了才喝的着呢。
然白烨是不会心疼的，白二公子那些年在禁卫所正经刮了不少油水！
陆西泠转身抓过一把粉丝、茄丁、腊肉丁，连同拌好的瑶柱碎一齐放了贝壳里。
不一会儿，鲜气儿就冒出来了。
那味道美的，把隔壁尚食局的御厨们都吸引了过来。
乌泱泱的厨子堵在新昌宫门口，只为了求个贝壳带回去试验一番，在陆西泠面前好顿吹嘘。
陆西泠当时说的是什么？
“汁水都烤干了，用不上了。”
做这吃食的关窍就在于贝壳中自带的汁水。
只有壳没有汤汁，都是白费劲。
再听听那些人是怎么说的？
想起陈年旧事，陆西泠梨窝浅浅道：“领头的是尚食局的掌膳姑姑，老人家一把年纪为了个贝壳子排场都不要了，提着裙子就把壳子抱走了，说什么干了也无妨，还有余味儿在。”
“回头这事传了出去，气的尚食大人三日不肯入园做饭！”陆西泠想起这事就笑了。
白烨也跟着笑起来。
尚食大人原是国子监的祭酒。
当年先帝沉迷长生，这位还有五年便可致仕的老学究生平第一次做了把出格事。
登仙台批设的前一夜，大雨滂沱，祭酒大人带着一众国子监学子长跪金銮殿门外，大胆上书，为天下社稷鸣不平。
后来的结果，可想而知。
白烨佩服祭酒大人的气节，但更欣赏他激流勇退后的豁达与释然。
细想一想，这位名盛一时的国子监祭酒，最后居然和国子监里最差的学生殊途同归了。
也是有趣。
不似狄北吃过的烤全羊，也不同于上回在店里吃的大片肉，而是一碗肉沫茄丁。
年少在京中做白家二公子的那些年，身边净是些花起钱来大手大脚的世家纨绔。
和他们打交道，白烨始终清醒的带着七分假三分真的情谊。
那三分还皆是在他们往府里送稀罕吃食的时候。
比如，比脸还要大的江珧。
江珧通体苍黑，长得像把杀猪刀，放清水里用刷子搓，能洗出一盆子的污泥。
白烨顶嫌弃。
可任凭多脏污的东西放在陆西泠手里，都能让她变出花样来。
她简直像草原上的神女，那双青葱如玉的手就是她最好的法器。
只见她先是贴着底座先将瑶柱刮了出来。
那么大的壳子，瑶柱足有她两只手大。
然后是肉和茄子，洗净了切成了碎丁，肉选的是精瘦的猪里脊。
还得是少肥油的那种，坚决不能让猪油的味道破坏了扇贝汁的鲜美。
陆西泠说这话的时候活像位先生，白烨摸着象牙扇靠在竹苑的石凳边看她，只觉得做饭时的她比国子监的那位祭酒还要严肃百倍。
下人准备炭火的功夫，她又挑了个白瓷小碗调蘸料，挑瓷碗时又换了个样，美滋滋的。
白烨是分不清那些瓷碗除了颜色有何区别，不都是一样的大小，用哪个不一样？
可陆西泠偏就喜欢在这些小事上琢磨半天，不仅是在自家园子里，难得出府一趟也是喜欢往瓷器铺子里顾望。
不过，很快，他就分不开神思逗她玩了，炭火架子一摆上，就引来了一院子的奴仆婢子躲在柱子后偷看。
他也被吸引了过去。
半袋子的盐巴和整坛新丰酒加了进去，稍微揉搓两下，甜香的气味便直冲大脑，满院子都能闻的着。
有的奴婢闻着闻着就醉了，有的小厮则是闻心疼了。
那可是一坛子的新丰酒，此等美酒，他们只等过年主家打赏了才喝的着呢。
然白烨是不会心疼的，白二公子那些年在禁卫所正经刮了不少油水！
陆西泠转身抓过一把粉丝、茄丁、腊肉丁，连同拌好的瑶柱碎一齐放了贝壳里。
不一会儿，鲜气儿就冒出来了。
那味道美的，把隔壁尚食局的御厨们都吸引了过来。
乌泱泱的厨子堵在新昌宫门口，只为了求个贝壳带回去试验一番，在陆西泠面前好顿吹嘘。
陆西泠当时说的是什么？
“汁水都烤干了，用不上了。”
做这吃食的关窍就在于贝壳中自带的汁水。
只有壳没有汤汁，都是白费劲。
再听听那些人是怎么说的？
想起陈年旧事，陆西泠梨窝浅浅道：“领头的是尚食局的掌膳姑姑，老人家一把年纪为了个贝壳子排场都不要了，提着裙子就把壳子抱走了，说什么干了也无妨，还有余味儿在。”
“回头这事传了出去，气的尚食大人三日不肯入园做饭！”陆西泠想起这事就笑了。
白烨也跟着笑起来。
尚食大人原是国子监的祭酒。
当年先帝沉迷长生，这位还有五年便可致仕的老学究生平第一次做了把出格事。
登仙台批设的前一夜，大雨滂沱，祭酒大人带着一众国子监学子长跪金銮殿门外，大胆上书，为天下社稷鸣不平。
后来的结果，可想而知。
白烨佩服祭酒大人的气节，但更欣赏他激流勇退后的豁达与释然。
细想一想，这位名盛一时的国子监祭酒，最后居然和国子监里最差的学生殊途同归了。
也是有趣。